Yến thô loại 3 nguyên chất 50g-100g

ĐẶC ĐIỂM :
– Đây là loại yến thô nguyên tổ 100% được thu hoạch trực tiếp, tổ yến có hình dáng góc , tổ yến nhỏ, mỏng và nhiều lông.
CÁCH LÀM SẠCH :
– Ngâm 1 tổ yến thô ngập trong nước lạnh từ 20p – 30p cho nở đều.
– Đổ nước ra và vắt cho ráo nước.
– Sau đó nhặt sạch lông, tạp chất và rửa sạch lại với nước lạnh.
CÁCH CHẾ BIẾN :
– Cho tổ yến đã làm sạch vào chén và đặt chén vào giữa nồi.
– Cho 120ml – 150ml nước lạnh và 20g đường phèn vào chén.
– Cho nước vào nồi ngập 1/4 thân chén.
– Để lửa lớn đến khi sôi điều chỉnh nhỏ lại.
– Để khoảng 15p – 20p cho yến nở đều ra.
CÁCH BẢO QUẢN :
– Giữ lạnh trong ngăn đông sau khi làm sạch lông.
– Giữ lạnh trong ngăn mát sau khi chế biến.
LƯU Ý :
– Không nên chưng yến quá lâu sẽ bị nhão, mất hương vị đặc trưng.