ID=Egn/Vn 681,bet-88,Để làm rã những hạt cõm thơm ngón, ngườì tả cần sử đụng ngùỵên lịệu chính là gạọ nếp. gạo nếp được chọn lọc kỹ càng, sàụ đó được ngâm nước từ một đêm trước khí nấú. sáủ khi gạỏ đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạò vào nồĩ hấp để chín tớỉ. qũá trình nàý cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt com thơm ngon, dẻo dại.
