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村じゃ当然日本酒なんて売っていないですしね、帰国時に通過する都市で買える可能性があるのは（時間的な意味も含めて）モスクワだけ。高い日本酒を買うぐらいなら、まあ気軽に作って飲めるどぶろくの方が気楽だろうと今回初めて作ってみました。
参考にしたのはこちらのサイト→
ドライイーストやヨーグルト（ヨーグルト菌）を使うレシピが多い中、こちらは「くされもと」という生米と水＋握り飯で天然の乳酸菌と酵母を育てるやり方を説明されていたのでこの方法で作ってみました。
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にくされもとを仕込み始めたのですが、実際に蒸し米にしてどぶろくの仕込みに入ったのが７日。蒸したお米は酒饅頭の香がしていました。
は酸っぱい様な香、４日の夜〜5日になるとお酒の香。６日には甘さ、酸味、アルコールの香がバランスよくてこのまま飲めるのでは？という香になっていました。泡もしゅしゅわっと立ち上っていた。そしてどんどん水分が白濁。これ良いのかな？
６日に仕込めば良かったのですが、そこまで余力が無く翌７日にくされもとの米と水分を分けて蒸し米を作り、米麹と混ぜて瓶へ詰め、くされもとと水を少し足したのが一番上の状態。
最初は水分が多くなってしまったかな？と思ったのだけど直ぐに米と麹にすわれてひたひたに。そしてひたひたになったら既にシュワシュワピチピチと音がする。こんなものなのかな？この時点で既にお酒の香がするんです。
それから毎日かき回さずとも勝手に上下しています。凄い翌細かい泡が立っていて上から聞くとかなり大きい音で泡のはじける音が聞こえます。とはいえ一応かき回しもしますが。
今日は下に1/3ぐらいの米と麹が沈み、残りが上に浮いている感じなのですが、時おりぼこっと音を立てては沈んでいきます。そして部屋へ置いているだけでまあお酒の良い香。
夜は玄関入ったところの一番涼しいところへ置いていますが、それでもシュワシュワピチピチいっています。村の天然酵母働き活発なのかしら。
蓋をあけてかき混ぜる時なんて上に立ち上るアルコールの香に蒸せるぐらいなんですが、どぶろくって一体どれくらいで出来上がるのか？すでに結構アルコールあるようで酔うのだけど（笑）
そうそう、それで味見する度に思うのだけど今回のこのどぶろくなんというか濁り酒っぽい味を期待したのだけどむしろ普通のお酒に近い味。見た目はメチャクチャ濁っているのにすっきりした味です。味見の度に酔ってるし。これで日本酒飲みたい時に雰囲気を味わえるかと思うと楽しみ。
■説明■
カジュアルタイプ！
ファンの位置が通常よりも脇に配置され、キャンプや釣り、椅子に座った状態でもファンが邪魔にならないすぐれものです。
杢調の素材と黒配色のアウトドアタイプ。
■商品仕様■
素材：ポリエステル65% 綿35% 高密度T/Cタフタ
特長：調整紐（首元）/左内側パッテリー専用ポケット/左袖ペン差し/両脇ファスナーポケット/袖口ドットボタン
カラー：杢ブルー/杢グリーン/杢ブラック
サイズ：SS/S/M/L/LL/3L/4L/5L/6L
フード：取り外し式フード
ファスナー：樹脂
ドットボタン：樹脂
カラー：商品タイトルに記載
※トップ画像の商品カラーとタイトル名のカラー表記に相違がある場合がございますが、商品タイトルに記載されたものが出品商品となります
サイズ：商品タイトルに記載
※サイズの詳細は商品画像のサイズ表をご覧ください
（商品によってはフリーサイズ、サイズの設定がない場合もございます）
（商品によってはフリーサイズ、サイズの設定がない場合もございます）
（商品によってはフリーサイズ、サイズの設定がない場合もございます）
■電池ボックス
≪内容≫
·電池ボックス×1
出力：強（4.8V）、弱（2.4V）（2段階）
外寸：W65mm·D19mm·H85mm
連続使用時間
強（4.8V）設定時：約4時間
弱（2.4V）設定時：約16時間
エネループ2000mAh（単三4本）を使用した場合
■ファンセット
カラー：商品タイトルに記載
≪内容≫
·ファン×2
·ケーブル×1
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■発送方法■
送料：全国送料無料
発送の目安：ご注文確定後、約3〜4営業日での出荷となります
■決済方法■
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